Schnelles Käsebrot für Mittelalter Freunde Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

Camembert auf den Brotlaib legen und mit dem Messer um den Camembert herumschneiden, dabei das Brot mit einer gewissen Tiefe einschneiden. Dann den Käse herunternehmen und den Brotdeckel mithilfe eines Esslöffels herausheben. Anschließend das Brotinnere mit dem Esslöffel etwas auskratzen, sodass der Camembert hineinpasst

Zwei Speckscheiben, in der Mitte der Brotmulde überlappend, auf’s Brot legen, sodass jeweils die Hälfte der Speckscheiben über das Brot lappt. Mit den übrigen Speckscheiben genauso verfahren, bis das Brot mit Speckscheiben ausgelegt ist. Camembert auf die Seitenkante stellen und die Rinde von der oberen runden Seite abschneiden. Dann den Käse mit der abgeschnittenen Seite nach oben, in die mit Speck ausgelegte Brotmulde drücken. Frischen Thymian darauflegen und mit den überlappenden Speckscheiben bedecken

Brot im heißen Ofen ca. 18 Minuten backen. Herausnehmen und servieren

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Einkaufsliste für 4 Personen:

1 runder Laib Brot

1 Camembert

10-12 Scheiben Speck

4 Stiele Thymian

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